Monitoring des résidus (pour les négociants)

Le monitoring des résidus constitue un point essentiel des exigences du standard SwissGAP FLP. SwissGAP fournit par là une contribution importante à la sécurité alimentaire. L’application se fait à l’échelon du négoce, et concerne donc les entreprises certifiées.

Il existe un concept d'analyse, sur la base duquel les entreprises de commercialisation élaborent leurs plans d'échantillonnage. Les laboratoires reconnus par SwissGAP doivent également respecter des directives techniques. Les laboratoires sont tenus d'annoncer toutes les contestations au bureau de coordination SwissGAP. Le bureau de coordination SwissGAP rend les données anonymes et les transmet à un comité d'experts SwissGAP. Celui-ci évalue les résultats des analyses et s'assure, à l'aide d'un plan de mesures et de sanctions, que les mesures d'amélioration correspondantes sont mises en œuvre en cas de non-respect des normes.

Rapports annuel