Certification
Les négociants peuvent choisir librement leur organisme certificateur dans la liste des organismes reconnus. Comme les exploitations de pure production sans activités de négoce ne sont pas certifiées, mais reconnues par SwissGAP, elles n’ont pas non plus besoin d’organisme certificateur. Elles sont contrôlées par des organismes d’inspection. Il s’agit en général du service cantonal qui contrôle également les PER.